Regulaciones a seguir

MARCADO DEL PAÍS DE ORIGEN:
A fin de identificar el país de origen de las mercancías que se importan, los países importadores emiten reglas de mercado del país de origen. Estas reglas se reducen en la utilización de las marcas físicas que se deben ostentar las mercancías en su momento de su importación tales como marbete y etiquetas.
Otros organismos exigen etiquetas especiales para determinados productos.

REGULACIONES SANITARIAS:

Otra regulación no arancelaria que ha cobrado gran importancia en el comercio exterior de mercancías, son las regulaciones sanitarias, aplicables a productos agropecuarios, procesados o no. Generalmente se les denomina como fitosanitarias y sol sanitarias.

¿Quién aplica las regulaciones?
Cada país importador cuenta con entidades responsables de establecer y hacer cumplir las regulaciones en materia para los productos agropecuarios y pesqueros que se comercializan.

En México las regulaciones sanitarias que podrán ser aplicadas a ciertos productos destinados a la exportación.

a) SAGARPA
b) SS
c) SEMARNAT


PROCESO DE PRODUCCIÓN:

La entidad reguladora puede establecer normas sanitarias a los métodos o procesos de producción hasta la pruebas de laboratorio del producto.
En la BPM se considera todo proceso de elaboración de alimento, desde la limpieza e higiene personal de lis trabajadores que estén en contacto directo con el alimento.

Son verificados siete aspectos importantes:

a) Instalaciones físicas
b) Operación sanitaria
c) Equipo y utensilios
d) Insectos y roedores
e) Personal
f) Diseño y construcción de la planta